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有机农产品究竟怎么看

2019-8-7 11:39 | 发布者:软件评测工程师 | 来源:

民以食为天,食以安为先。随着改革开放的深入发展,我国居民开始由温饱型向小康型发展,从渴望吃得饱向吃得好、吃得营养、吃得健康、吃得安全转变。在这一趋势下,农产品的最高等级有机农产品再一次受到了人们的关注。那么,对于有机农产品,我们究竟应该怎样认识?

什么是有机农产品?

所谓有机农产品,简要地说,就是不使用化肥、农药、激素、基因等的农产品。但完整地、科学地谈,就是按照有机食品的生产方式或生产、加工产品符合国家或国际有机食品要求和标准,并通过国家认证机构认证的农产品。

有机农产品注重对生态环境影响因素的控制。比如有机蔬菜,因具有优质、安全、营养的特点,越来越受到国内外消费者欢迎。但其除了在蔬菜生产过程中不能使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生产调节剂以及基因工程技术,还要求遵循自然规律和生态原理,采取可持续发展的农业技术,协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定,且要经过有机认证机构鉴定认可。

再比如,万荣苹果为什么能敲开美国市场大门?其优势就是靠有机和科技。万荣地处世界优势苹果产业带,全县有1.4万亩的苹果获得有机认证。其产品形成要经过24道工序,每道工序都有利于促进有机苹果的形成。大的方面不使用人工合成的化肥、农药,采用有机肥、生物农药;小的方面,给苹果“穿上”双层衣服,进行“膜袋+高档纸袋”等技术。

怎样识别有机农产品?

当前,人们对于农产品的追求,正从数量转向质量,要求农产品保安全、高营养。由于绿色、有机农产品产量低、成本高,价格相对高,于是市场上少数商人打着有机农产品的牌子,招摇过市,说什么这是有机苹果,这是有机西红柿,这是有机食用菌,这是有机玉米,这是有机大米……若问什么是有机农产品,往往只回答好吃!其它不知道。再问为啥好吃,只会说不打农药、不用化肥……这只能说明他们对有机农产品的认知能力还相当低,只知道好,不知道怎么好。

对绿色农产品、无公害农产品怎样区别呢?绿色农产品是指产自优良生态环境、实行工程质量控制并获得绿色农产品标志使用权的产品。绿色农产品认证分为A级绿色农产品和AA级绿色农产品,其中A级绿色农产品生产中允许限量使用化学合成的生产资料,AA级绿色农产品则较为严格,要求在生产过程中不能使用化学合成的化肥、农药、饲料添加剂,食品添加剂和其它有害于环境健康的物质。绿色农产品是从普通农产品向有机农产品发展的一种过渡产品。

无公害农产品则是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规定要求,经认证合格获得认证,并允许使用无公害产品标志的未经加工或者初加工的农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥,但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。

有机农产品在生产过程中不允许使用化肥、农药和基因工程技术。在生产转型方面,从生产其它农产品到有机农产品需要二到三年转换期;在数量控制方面,有机农产品的认证要求地块要定产量。因此,生产有机农产品要比生产其它农产品难得多,需要建立全新的生产体系和监控体系,采用相应的病虫防治地方保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

宋长水 侯立功 李清华

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